Resep Ayam Penyet Goreng Spesial dengan sambal | Kali ini saya akan berbagi tentang Resep Ayam Penyet goring special. Cara membuatnya mudah dan diikuti oleh rasanya yang enak, semua itu ada diresep yang saya bagikan ini. Sebelum membuat ayam penyet, saya menyarankan agar terlebih dahulu membuat sambal, karena nantinya ayam yang masih dalam keadaan panas akan dicampurkan kedalam sambal yang ada didalam dicobek. Nah dari pada bingung, lebih baik simak Pembahasan berikut ini :
Bahan untuk membuat sambal ayam penyet1. Cabe merah 4 buah “lalu iris tipis”2. Cabe rawit 15 buah, iris tipis-tipis3. Terasi goreng / bakar 1 sdt4. Tomat 1 buah ukuran sedang, “lalu potong”
Semua bahan yang ada diatas digoreng hingga berbau harum. Lalu di haluskan, tambah garam dan gula cicipi sesuai selera.
Bahan – bahan yang nantinya akan kita perlukan :1. Daging ayam yang masih utuh 1000 gram (1 Kg), lalu potong menjadi 10 bagian2. Batang serai 2 buah,3. Daun salam 2 lembar4. Jahe 2 cm, lalu kupas5. Lengkuas 2 ruas6. Air putih bersih 1,5 liter
Catatan : untuk no 2, 4 dan 5 diatas dimemarkan
Bumbu yang akan dihaluskan:1. Bawang putih 10 siung2. Kunyit segar 2 cm,kupas3. Kemiri 8 butir, lalu disangrai4. Garam 1 sdm
Cara membuat ayam penyet Goreng Spesial dan Enak1. Pertama gunakan 1 sdt dan air jeruk lemon/nipis untuk melumuri ayam, lalu diamkan selama 15 menit. kemudian daging di cuci kembali hingga bersih2. Setekah itu rebuslah air putih, lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, jahe, lengkuas, serai dan daun salam. Lalu cicipi rasa bumbunya3. Kemudian daging ayam yang sudah dipotong dimasukkan ke dalamn air rebusan dan masak dengan menggunakan api yang sedang. tunggu hingga ayam lembut “lunak”. Lalu angkat dan di tiriskan4. Terakhir Ayam digoeng hingga matang. Jika ayam sudah matang, maka angkat lalu ditekan-tekan / dipenyet-penyet. dan campur dengan sambal terasi di atas cobek.
Artikel Terkait :
Demikianlah publish saya tentang Resep Ayam Penyet Goreng Spesial.
Publish by : Eko Saputra
