Resep Ayam Goreng Crispy

Resep Ayam Goreng Crispy | Kentucky Fried Chicken makanan yang satu ini merupakan jenis makanan yang sduah sangat terkenal. namun walaupun sudah banyak yang tau tentang jenis makanan ini, namun masih sedikit yang mengetahui cara membuatnya. Nah untuk itu supaya kita menjadi salah satu orang yang bisa mebuat Resep Ayam Goreng Crispy, mari simak pembahasan berikut :

Bahan yag diperlukan untuk mwmbuat Resep Ayam Goreng Crispy
1) Ayam 1 ekor , lalu potong menjadi 8 bagian
2) Telur 2 butir "ambil bagian putih telur"
3) Minyak goreng 2 sdm
4) Garam 1 sdt
5) Gula pasir 1 sdt
6) Air jeruk nipis 1 sdm

Bumbu ayam yang nantinya akandihaluskan
1) Cabai bubuk 3 sdt  "sesuai selera"
2) Merica 1 sdt
3) Bawang putih 3 siung
4) Kemiri 3 butir
5) ketumbar 1 sdt
6) Jahe 1 cm

catatan : o 4 & 5 diatas disangrai

Bahan Tepung untuk Pelapis Ayam crispy :
1) Tepung terigu 200 gram
2) Soda kue 1 sdt
3) Ketumbar bubuk 1/8 sdt
4) Pala bubuk 1/8 sendok teh 
5) Garam 1 sdt
6) Merica bubuk ½ sdt
7) Tepung maizena 20 gram
8) Tepung beras 20 gram
9) Cabai bubuk 1 sendok teh "bila perlu"

Cara Membuat Ayam Goreng Crispy
1) Gunakan air jeruk nipis untuk melumuri ayam, lalu sisihkan
2) Kemudian Siapkan wajan dan panaskan wajan didalam wajan, setelah itu bumbu halus ditumis hingga mengeluarkan bau harum, lalu tambahkan gula dan garam, dan aduk perlahan hingga bumbu matang.
3) Setelah itu Masukkan ayam kedalam wajan, dan masak hingga warnanya berubah. lalu Tutup wajan dan ayam diungkep sampai air mengering Angkat lalu tiriskan.
4) Kemudian gunakan tepung pelaspis yang terdiri dari: campuran antara tepung terigu, ketumbar bubuk, lalu aduk bahan hingga rata, simpan.
5) Selanjutnya putih telur di kocok hingga mengembang dan mengeluarkan busa.
6) Setelah itu bersihkan ayam terhadap bumbu - bumbu yang masih menempel.
7) Kemudian ayam dicelupkan kedalam putih telur yang sudah mengembang, hingga semua bagian ayam terkena cairan putih telur.
8) Selnjutnya ulangi proses no 7 hingga tepung sudah menggumpal di daging ayam
9) Setelah itu ayam yang sudah ditepungi disimpan didalam di lemari es selama ± 60 menit .
10) Lalu siapkan wajan dan panaskan minyak goreng  dengan porsi yang cukup banyak dan dengan keadaan api yang cukup besar.
11) Setelah minyak pansa, maka masukkan ayam hingga warna berubah menjadi kuning keemasan, lalu angkat dan selesai

Artikel Terkait :
1. Resep Ayam Bakar
2. Resep Ayam Krispy
3. Resep Ayam Penyet

Publish by : Eko Saputra
Title : Resep Ayam Goreng Crispy

Filed Under: Resep Makanan, Resep Makanan dan Minuman on Thursday, 5 June 2014